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cachupa.jpeg

Foto Eusebio Mora Martín, Praia, Setembro 2011

 

 

Ingredientes:

 

1 lt cevada cutxide (na mini mercados e plurin de soncent e vindid já preparóde)

¼ lt de ervilha

¼ lt de favas (pode ser fjon mantega)

¼ Fjon pedra (pa quem ta gostá, mim n ta pô só 2 tipo de fjon)

½ kg carne porco salgóde (pa cá eskecé de pol na aga de note pa trá kel excesse de sal)

½ kg mandioca

½ kg batata doce

½ ks coive (mim n ta lavá kes folha bem lavadin n ta fazes uns rulin bnitim pas ca desfazé na panela)

2 cdjer d´olie

1 txurice

1 cabeça cebola grande

2 tomate madure

2 dente d óie

1 pimentão

Cuentre

Azeite

Sal a goste

 

Cevada.jpg

.

Confecção:

 

Num panela de pressão n ta pô ta cuznhá kel cevada, kes fjon e kel carne salgód, 2 dentes de oie, um cdjer de sal e 2 colheres de olio, durante 1 hora.

 

Depôs n ta fazé um refogóde k azeite, kel cebola, 1 dente d oie, tomate, pimentão kum ta misutrá nakel cevada ma kes fjon e carne N ta pô kes mandioca, coive e batata doce nakel panela k kes cosa tud misturode nakel refogóde, txás cuznhá uns vinte minute, N ta pô kel txurice, exprimentá sal e txal purá. Kond el tiver k kel caldin espesse n ta pagá lume, n ta picá coentre n bazá na el, txal smá um czinha.

 

Depôs na ora de sirvi n ta trá kes legumes, kel carne e txurice n ta pô num travessa e kel catchupa na um tgela.

 

Bo gostá? ;-) 

 

Lígia Pinto

 

 
 

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2 comentários

De Adriano Miranda Lima a 04.03.2012 às 23:48

Un otchá graça ês leitura dês receita de catchupa de cevada. Un ta lembrá de cmel diazá quond un era mnine em Soncent. Quolquer dia un ta experimental,

De Ricardo Barros a 06.03.2017 às 10:48

É uma bela receita de cachupa cevada, mas podem por em português e que tem algumas palavras que não entendo, corrigem isso. Mas foi bom.

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